Maca - Lepidium peruvianumDomovina rastline Maca je višavje Perujskih Andov. Perujski Indijanci jo že stoletja cenijo zaradi njenega podzemnega koreninskega dela, ki opravičeno nosi ime čudežna korenina. Maca vsebuje izjemne količine visoko koncentriranih beljakovin, vitaminov, fosforja, železa in drugim mineralov, ki pomagajo pri krepitvi imunskega sistema in preprečevanju stresa. Listi in korenika vsebujejo hormone, ki spodbujajo dotok krvi v medenični del in vplivajo na moške in ženske hormone (testosteron in estrogen). Repi podobno belo korenino lahko narežemo in posušimo ali pa uporabljamo svežo. Sveža ima več koristnih hranilnih snovi, kot so aminokisline, maščobne kisline, vitamine, ki izboljšujejo vitalnost. Uporaba: Sveže liste uporabljamo kot dodatek solatam, saj imajo intenziven okus kreše. Gomolje lahko posušimo in zmeljemo v prah ali pa jih uživamo sveže.Recept: Paradižnikova juha z Maco: 2 skodelici paradižnikove mezge, 2 žlici masla, 2 žlici sesekljane Mace (liste ali korenine), mleko, sol, čebulo in začimbe. Maslo raztopimo, dodamo paradižnikovo mezgo, sol in malo vode, ter zavremo. Na koncu dodamo Maco, začimbe in pokuhamo. Odstavimo z ognja, dodamo mleko in precedimo.Rast: Maca je odporna in nezahtevna rastlina, ki potrebuje normalno vlažno zemljo. Zalivamo po potrebi.